有很多粉丝问我，为什么我推荐的不是破店就是老店，能不能高大上一点。要怪只能怪这永远喂不饱的钱包，让我更多的把重心放在了性价比上，这才萌生了那么多“可以，这很四碗”的小店。然而，最近我发现一家店，意大利留洋主厨配上最顶级的食材居然只要成本价！
负责任地说，这家店不去你就亏了！原味工坊的名字和他们的餐厅风格完全不一样，明明是精致的西餐料理，却起了个类似“狗剩”的名字。
▲谷饲天的安格斯战斧牛排，一块足足两公斤。
起名的初衷很简单，就是忠于食物的原味。所以，他们在可控范围内选择了最好的原料。谷饲天的安格斯战斧牛排，伊比利的风干火腿，吃橡木果长大的巴西猪的猪肉，甚至连烹调用的香料，也都采用自己培育的新鲜香草。
▲曾赴意大利学艺的主厨，如今在这家小店里坚守着让食客陶醉情迷的味道。
主厨是个有故事的男孩子，在意大利学厨五年积累了不少的人生阅历，交流起来却依旧腼腆害羞。但只要进入厨房，整个人就man得闪金光。所以不打听故事了，开始用餐吧！
法式焗蘑菇前菜是法式焗蘑菇，鲜美的蘑菇里加进了黄油和百里香，又用铸铁锅将水分和鲜味都牢牢地锁住。建议向厨房要一客烤香的法棍或全麦面包，蘸着渗出的蘑菇汤汁吃简直就是幸福！
阿根廷红虾芒果沙拉▲原味的红虾全部是当天从上海冷链运来的。
我吃沙拉非常反感生菜不甩干，吃到最后一盘底的水实在让人倒胃口。但这里的沙拉，不论是整体还是细节都做到了一丝不苟。沙拉的生菜全部由上海空运而来，种类丰富，新鲜更是不用说。阿根廷红虾和我之前吃到的，只为标榜的虾肉不同，肉质极富弹性，甚至很难和虾壳剥离开。除此之外，沙拉里还加入了古印加人奉为“粮食之母”的藜麦，营养相当全面。
烟熏三文鱼沙拉同样美味，搭配的芒果熟度和甜度都恰如其分。他们家最赞的是，有五种不同口味的酱汁选择，全部天然手作。
Sous-vide青酱鸡肉面▲不是分量少，是盘子太大！
青酱意面中最重要的食材是罗勒，然而很多商家为了节约成本用九层塔替代，风味上就有了云泥之别。原味工坊的青酱，坚持用自培的罗勒混合其他香料制成。各种香草出色的芳香渗入到每一根意面中，调味非常出众，绝对是我吃过的最好吃的青酱意面！
面上搭配了鸡胸肉，但这一次我拒绝肉类，完全拜倒在主食的裙下！撒在面上的是意大利干酪之王帕玛森，丝滑的奶味和意面配合得不能更完美，松子和橄榄油的加入也绝对不可小觑。吃一口整个人都要酥了……想要举着叉子手舞足蹈。
不愧是从意大利学艺归来的主厨，光是意面就已经让人如痴如醉。
安格斯肉眼牛排店里最引以为傲的就是他们的牛排，所有牛肉都是安格斯等级，油脂分布均匀，肌肉大理石纹明显。安格斯牛肉最大的特点就是甘甜醇美又富嚼感，关键！肉汁会从口腔唇间炸裂开来，佐以淡淡的海盐便能提升其风味。
Sous-vide香料烤鸡这道菜绝对是视觉和味觉的双重享受。Sous-vide意为真空低温慢煮，能够最低程度的减少水分和重量的损失，更好地保留食物的原味。所以这种烹调手法下的烤鸡，肉质细嫩，汁水却超丰富。
香煎黑鳕鱼▲主厨不让上照，真是白瞎这张脸了。
一道从原料到口味都无可挑剔的菜。选用上等的法国深海黑鳕鱼，简单腌制后煎至表皮香脆。
▲因为原料贵，价格也偏高一些，但是绝对值得！
不愧是老板口中吃过的最好吃的鱼！盘底的土豆泥用以保温，保证每一块鳕鱼入口前都嫩滑多汁。
甜点饮品原味的果汁全部现场制作，强烈推荐羽衣甘蓝凤梨果纯，真真是喝一次就会上瘾的味道。
芝士蛋糕来自印克，三重递进的味道，很优雅地结束了这顿美妙的午餐。
原味工坊的一切菜品都是纯手工自制的，绝对不用任何半成品。不论是烤鸡、鸡翅还是肋排，全都是主厨配好酱料自行腌制完成的，所以这里的菜品会和你在其他餐厅吃到的不一样，而且绝对的物超所值。
谈起来抽象，但试过你就知道我在说什么了(?°???°)?
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撰文/四碗
摄影/四碗
部分由被采访对象提供
四碗
人如其名，一顿吃四碗的野猪少女。
每个喜欢美食的人，都是我的兄弟姐妹！
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