清爽酸甜、外酥里嫩的肉，脆嫩鲜甜的菠萝和酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。
今天小桃分享的是四年制烹饪高技工班奚晓辉同学的作品——菠萝咕噜肉，甜食控赶快学起来！
准备材料：
五花肉、菠萝、青红柿子椒、鸡蛋、盐、白糖、生粉、白醋、料酒、鸡精、番茄酱、
做法步骤：
1、五花肉处理干净切成大约0.3cm的厚片；
2、菠萝处理干净，切成2cmX4cm的小块，青红柿子椒洗净从中间切开去籽，切成长条，斜放切成菱形片；
3、将切好的五花肉片放菜墩上用刀背砸（双面），破坏肉的筋膜；
4、将砸好的五花肉用盐、鸡精、料酒搅打均匀；
5、加入鸡蛋搅拌均匀腌制；
6、将腌制好的五花肉拍上生粉；
7、将拍完生粉的五花肉卷成肉卷，用手轻轻捏一下，摆在盘中；
8、锅中倒入食用油烧至4成热，下入卷好的五花肉轻轻炸制后沥干油捞出；
9、用白糖、白醋、番茄酱和水兑成糖醋汁；
10、净锅倒入糖醋汁，大火搅打，待糖醋汁起泡时勾芡，淋入油；
11、将切好的菠萝、青红柿子和炸好的五花肉倒入后迅速翻炒均匀（速度要快，防止变味）；
12、立刻起锅装盘，盘边收拾干净就可以端上桌享用啦！
小桃这里特别提示一下：根据个人食用爱好，五花肉可以选择改为里脊肉制作！
如果你的厨艺也不错，那么这就是你大显身手的时候。把你最拿手的厨艺在这里也展示给大家，我们热忱欢迎你的参与。
把你的作品发到我们的ＱＱ邮箱即可（
qq. 火车站：乘坐到制药厂下车；城北客运站：乘1路到起重机厂; 城东客运站：乘15路到西门,
城西客运站：乘路到制药厂;
后均转乘K、、、,路到东凹里村下车即可。
城南客运站：乘路至终点站下车即到。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇