国防在线今天推出第十一期军营烹饪系列教学片,军营大厨传授你“独家秘笈”,在军事技能的拓展课的烹饪版块中在线学习,包教包会!不说了,军营大厨开讲咯!
于浩然:中级烹饪师,中级面点师,炊事班长。
原料:面粉、温水、酵母、泡打粉、白糖、食用油、盐、葱、孜然粉、鸡精
将克面粉、白糖、酵母、泡打粉倒入锅中,小火干炒,不停翻炒至微黄,出锅倒入碗中
在面中放入盐、鸡精、孜然粉、葱花备用
锅中入油,烧至冒烟,将油淋入面粉中,搅拌均匀。
面团揪成一样大小,搓圆按扁,擀至边薄内厚,放入油酥,像包包子一样把口封紧,按扁。
擀成薄饼,饼皮透明可见,搓成条状,将卷好的面皮卷成圆形状放置5分钟,而后擀薄。
电饼铛的温度调至上火度下火度,锅中淋油放饼、复加油,烧至两面金黄即可出锅。
油酥饼完成咯!你学会了吗?记得将你亲手做的菜品的照片或视频上传至国防在线app的#秀厨艺#活动中,和吃货们一起比拼厨艺!
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军报记者