看护小伤号，百无聊奈尝试了一款枣泥蛋糕，顺手记下这个方子。
鉴于每个人对厨具、份量、味、色、香的敏感度千差万别，对食物的理解千差万别，我不能保证按照这个方子百分之百都能做出你想象中的枣泥蛋糕。
然而，世间唯爱与美食不能辜负，所以即便效仿可能出错，仍鼓励每一个厨房菜鸟大胆尝试。
况且，我作为一个最不爱称量的业余厨房操作者亦能把控，何况是尔等冰雪聪明的女子（和男子）呢！
枣泥蛋糕，顾名思义，是指加入红枣提味的蛋糕。红枣蛋糕最大的好处在于充分化解红枣皮的糙感，最大可能地突出枣肉的味道，同时红枣本身的甜度大大降低了蛋糕的加糖量，非常符合现代健康饮食原则。
食材准备：
鸡蛋：4个
低精面粉：g
枣泥：g
色拉油：30g
蜂蜜：40g
泡打粉：5g
制作步骤：
红枣若干，加水入锅煮15分钟，去核，搅拌机打碎成泥，备用；
鸡蛋4个，蛋清打发；
蛋黄加蜂蜜、油搅拌成蛋液，注意油要充分乳化；
称量好面粉，加入泡打粉搅拌均匀;
面粉分三次加入搅拌好的蛋黄糊，拌匀；
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，拌匀，入烤盘，根据个人喜好可适当加一些提子干，度，40分钟左右。
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