零基础学厨师，认准北京新东方大兴校区！
不少人学厨师都是新手，零基础入学，刚开始或许还有些疑惑，究竟学厨师入门从哪开始学起，想学好厨师要练哪些入门基本功？其实，学厨师只要找到关键点就会很简单，首先要选择一家好的烹饪学校，了解厨师行业的基本知识，然后还要学习基本功，同时，学习的时候还要定一个小目标，不断深入学习知识与技能。
学厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。基本功刀工是练出来的，前期需要用心练习，可以从切生姜丝，蒜片、胡萝卜等之类的东西练起，也是一个熟能生巧的过程。
相信很多想要学厨师的朋友在学习之前都有这样的犹豫和顾虑。然而，当大家选择北京新东方烹饪大兴校区之后就放下了心。
不仅是学校优良的口碑，更是这里拥有全新的先进教学设备、理实一体化教室以及老师手把手教学和人手一灶的教学模式，更有与酒店行业中接轨的“标准化”实操练习，让你在这里一份努力，三份收获！
实训教学五大步骤
1，菜品讲解
老师事先讲解菜品怎么制作，都用什么材料以及注意事项。
2，实操演示
老师边做边讲解烹饪过程的关键技法，让学生们更好的熟记烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。
3，学生实操练习
学生分别从切配、上灶、打荷等工序，根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整道菜。
4，流动指导
学生做菜时，老师会在一旁指导讲解，及时纠正错误，使学生明确掌握制作要领。
5，集中点评
当学生完成本堂课的实操作品，老师会根据学生手法以及色泽、味道、造型等方面进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解、掌握精髓。
北京新东方烹饪大兴校区实训教学不同于以往，传统的教师讲、学生听的方式比较乏味，学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆，根本不能完全掌握菜品烹饪技能。
而实训教学中，需要学生自己主动去探索和发现问题，自己独立制作菜品，将老师讲解的要点，熟练的运用到制作当中，对所学的问题提出各种假设，并努力加以验证，从而使学生自己掌握整道菜品的精髓，让学生们真真正正会做菜，学到真本事！
一言以蔽之，厨师是纯技术工种，基本功是最基础的。学校除了少量必须掌握的理论之外，会安排大量的实操练习，而实操部分也是先从刀功、翻锅等开始，再至烹调时的火功、烹调技巧等其他烹调技术的学习，系统的、循序渐进的练起，不存在任何捷径，因为，如果基本功掌握不好，或者学习方法不正确，一旦养成了错误的手法就很难纠正，而且，从长远发展来说也是不利的。因此，厨师入门基本功看似是一件微不足道的小事，但真想要在行业中有所造诣，选择一个好的厨师学校，学好入门的基本功是很非常重要的，万不能轻视了。
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