对于很多人来说，做饭是一件辛苦事，要不饭店的厨师怎么还能领薪水，应该让他们倒贴钱才对。但是，也的确有很多人喜欢上了烹饪，把它当作了生活的一种乐趣。在我们枯燥无聊的生活里，做饭可是个充满了创造性和成就感的活动呢。
和外出吃饭相比，自己做饭能省出大量的钱。就算是买昂贵的原材料，自己做饭的成本，也只能是饭馆菜价的几分之一。并且外面的饭菜大都油大盐多，有些为了省钱省事，饭菜还不卫生，甚至有毒。自己做饭能保证吃到的是最高级的原料，到了外面饭馆的手里，除了味道之外，就没什么能保证的了。
作为普通老百姓，做饭也是一个必备的技能。在找到异性伴侣，乃至共同生活的时候，总会有要为全家做饭的时候。与其那时拿全家的胃口开练，还不如自己先冒着吃恐怖食物的风险偷偷把厨艺练好。再者，虽然厨艺没有相貌财产那么吸引人，但是能把厨房搭理井井有条的人，肯定能给异性乃至他(她)留下个勤快手巧的好印象。更重要的是，相貌财产并不是说有就有，而厨艺花一点时间就能够掌握。
不要害怕一个人做饭会给自己带来多大的麻烦。有的菜肴制作过程繁琐，但也有很多步骤简单，制作一次可以存起来吃上好几顿的美食。
在开始做饭之前，首要的事情是熟悉您的工作环境，查看一下厨房里到底都有哪些设备。最基本的，一般的厨房都会配备一套燃气灶和抽油烟机。如果有的厨房没有煤气灶，那么买一个电磁炉也完全胜任各种菜肴的烹制。电磁炉携带和使用都很方便，又没有漏气的危险。
锅碗瓢盆之类的厨具购买的选择是，尽量不买带涂料的。锅一定要买不粘锅，就是没有涂层的超级不粘锅，能满足菜鸟的烹饪需求。碗碟就是瓷的，接触食物的部分不要有绘制的花纹。所有的器具都不要用铝的，这些都是为了保证食物的安全。如果只是刚学做饭的话，可以只买一个带盖的炒锅就足够了。这个锅可以炒菜、可以煎炸、可以烤、可以煮，买一个配套的架子放锅里还能蒸。基本上能满足所有烹饪的需要。
你还需要购买两个切菜板和两把菜刀。这两套要做上标记，一套用来处理生食，一套处理熟食，不能混合使用，避免生熟食之间互相污染。
你还需要买一大桶油，放在避光干燥的地方保存。买一个小油壶，一次倒一些来用。调料里，有一些是你肯定要用上的。盐、糖、醋、酱油、麻油(香油)、生粉(团粉)，这些在做饭前都应该买好。还有一些则是根据自己的口味酌情购买，比如胡椒粉、孜然、花椒、八角(大料)之类。去超市的调味品区慢慢浏览，可以想起好多来的。
厨房必不可少的就是得有一台垃圾处理器，对于厨房新手而言，刚开始在厨房做饭必定会使用洪荒之力，各种残留的蔬菜，果皮，蛋壳，禽畜小骨等厨余垃圾散了一地，如果这不处理好，后续再收拾厨房的时候就会不知该从何下手了。不过有了垃圾处理器就完全不用但心这个问题，所有厨余垃圾产生后直接扔进垃圾处理器中处理掉，就算是新手，做完饭后厨房仍然干净、整洁。
这么一套设备就算全部添购，其实也花不了多少钱。外面饭菜的价格那么昂贵，做几顿饭，这钱就挣回来了。
一个人做饭一个人吃，保证每顿都能吃得新鲜健康，可以把吃不完的饭，变成世界上最美味的便当;我可以做一锅内容丰富的汤面，吃出一份最贴心的温情。一个人也要好好吃饭，一人餐也可以简单而可口。因为我们的碗里有温暖人心的力量。
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