生活导报官微推出
“拿手年夜菜”版块已经有几天了，
不知道大伙学会了几道菜啊？
你想吃啥？或者你会做啥？
都可以来咱
生活导报官微——福利专区——拿手年夜菜
里边有生活达人的分享，
可以学也可以晒厨艺！
今天导报请到了沈阳的初大爷，
教给大伙做的是四喜丸子
这道菜连调料都是初大爷自己调制的！
到底是啥“独门秘籍”，
快来看看！
导报君刚刚到社区看了一眼，
好家伙！
那么些好吃的可把导报君馋坏了！
微友“阿强—零”分享的豆腐丸子，
微友“执手温酒，共享白头”分享的凉拌怪味鸡丝
和咱老朋友姜老师给大伙分享的
麻辣小龙虾和麻鸡脆骨的做法
喜欢吃的伙伴千万别错过哟！
导报君您好：今天继续跟大家分享一下，我做的拿手菜做法！仅供大家参考一下！
第一道菜是麻辣小龙虾！
（1）先把龙虾用盐水浸泡半小时，用新的牙刷给每个小龙虾刷洗干净！
（2）然后洗净沥干水分，把平底锅烧热！再放入油，油温不要太高，放入麻椒粒，（要多放点麻椒粒）干红辣椒和辣椒碎，姜丝，蒜片花椒面姜粉白胡椒粉，料酒，一品鲜酱油蚝油，把所有调料烧香，再放入小龙虾快速翻炒！
（3）要炒熟时，再放入少许盐，和香油麻油辣椒油！即可出锅！放入盘中！在点缀一下，把盘上放入香葱碎，少许小米辣圈一道菜完成。
第二道菜是麻辣鸡脆骨！
（1）第一步把鸡脆骨用水泡制十到十五分钟，是把血水泡出，然后洗净沥干水分以便腌制，把沥干水分的鸡脆骨放入盆中！
（2）先放料酒，蚝油一品鲜酱油少许，花椒面，姜粉，腌制肉粉，用手抓均匀，这样会更好的入味！
（3）腌制十多分钟即可，把锅烧热，放入多一些油，把腌制好的鸡脆骨放入油里炸制七分熟时捞出备用，锅内留少许底油，再放葱姜蒜干红辣椒，麻椒粒快速炒香，再放少许调料即可！
（4）装盘之前要放白芝麻呦，一道美味的麻辣鸡脆骨完成喽！
看完你馋了吗？
还是那句话，
有啥绝招千万别藏着
到咱生活导报官微——福利专区——拿手年夜菜
发帖晒一晒，
晒了不白晒，被选中的话，
导报记者就拎着食材上您家，
帮您把厨艺分享给大家伙，
陪您一起吃美食！
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